使用微波真空干燥機的好處

使用微波真空干燥機的好處

西方發(fā)達國家早在八十年代時(shí)就已開(kāi)始進(jìn)行工業(yè)化微波真空干燥設備開(kāi)發(fā)，并在實(shí)際應用中取得良好的效果。法國國際微波公司用微波真空干燥設備加工無(wú)籽葡萄干，將傳統工藝65℃、24小時(shí)熱風(fēng)烘干變?yōu)?0℃、5小時(shí)微波真空干燥，產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量都大大提高。

微波真空低溫干燥的幾大優(yōu)點(diǎn)：

1、節能高效

高效常規的真空干燥設備都采用蒸汽進(jìn)行加熱，需要從里到外進(jìn)行加熱，加熱速度慢需要耗費大量的煤，而微波真空干燥設備采用的是電磁波加熱，無(wú)需傳熱媒介，直接加熱到物體內部，升溫速度快，1千瓦的微波能在3-5分鐘內將常溫下的水加熱到80℃，避免了上述缺點(diǎn)，所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短，能耗降低。與常規干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。

2、加熱均勻

由于微波加熱，是從內到外對物料進(jìn)行同時(shí)加熱，物料的內外溫差很小，不會(huì )產(chǎn)生常規加熱中出現的內外加熱不一致的狀況，從而產(chǎn)生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質(zhì)量大大提高。 

3、易控，便于連續生產(chǎn)及實(shí)現自動(dòng)化

由于微波功率可快速調整及無(wú)慣性的特點(diǎn)，易于即時(shí)控制，可以在40℃-80℃之間任意調節溫度。 

4、備體積小，安裝維修方便，不用占太大的場(chǎng)地。

5、產(chǎn)品質(zhì)量好

微波真空干燥設備在延長(cháng)食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養成分、保留原料的生理活性、增強保健食品的功能性、提高農產(chǎn)品的附加值等方面。與常規方法相比，所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。 

6、具有微波消毒、微波殺菌的功效，產(chǎn)品安全衛生，保質(zhì)期長(cháng)。

7、經(jīng)濟效益顯著(zhù)

傳統的干燥所需的時(shí)間很長(cháng)、速度很慢、能耗大、加工費用高。采用微波加熱，可以節約大量的能源、提高加熱和干燥的速度。這是因為微波具有穿透性，在對物體加熱時(shí)，不需要任何傳媒，且可對物料內外同時(shí)加熱。根據國內外資料顯示，采用微波設備對物料加熱，其速度和效能是常規加熱方法的4~10倍。

從以上介紹的特點(diǎn)中，節能、降耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛生、設備投資成本低等諸方面即可看出其經(jīng)濟效益和社會(huì )效益的顯著(zhù)。微波真空干燥機的發(fā)明將為我國國民經(jīng)濟諸多領(lǐng)域及科研部門(mén)提供一種現代化的高新技術(shù)干燥設備。

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