微波干燥殺菌機的七大優(yōu)點(diǎn)
1、微波干燥殺菌設備加熱速度快
常規加熱如火焰、熱風(fēng)、電熱、蒸汽等,都是利用熱傳導的原理將熱量從被加熱物外部傳入內部,逐步使物質(zhì)中心溫度升高,稱(chēng)之為外部加熱。要使中心部位達到所需的溫度,需要一定的時(shí)間,導熱性較差的物質(zhì)所需的時(shí)間就更長(cháng)。
微波干燥殺菌是使加熱物質(zhì)本省成為發(fā)熱體,稱(chēng)之為內部加熱方式,不需要熱傳導的過(guò)程,內外同時(shí)加熱,因此能在多時(shí)間內達到加熱的效果。
2、微波干燥殺菌設備均勻加熱
常規加熱,為提高加熱速度,就需要升高加熱溫度,容易產(chǎn)生外焦內生現象。微波加熱時(shí),物體各部分通常都能均勻滲透電磁波,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善。
3、微波干燥殺菌設備節能高效
在微波加熱中,微波能只能被加熱物體自身吸引而生熱,加熱室壁和加熱室內的空氣及相應的容器都不會(huì )發(fā)熱,所以熱效應極高,產(chǎn)生環(huán)境也明顯改善。
4、微波干燥殺菌設備易于控制
微波加熱的熱慣性極小,若配用微機控制,則特別適宜于加熱過(guò)程和加熱工藝的自動(dòng)化控制。
5、微波干燥殺菌設備無(wú)污染
微波能自身不會(huì )對食品污染,微波具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用能在較低溫度下殺死細菌。這就提供了一種能夠較多保持食品營(yíng)養成分的加熱殺菌方法。
6、微波干燥殺菌設備可對物料選擇性加熱
微波對不同性質(zhì)的物質(zhì)有不同的作用,這一點(diǎn)對于干燥作業(yè)有利。因為水分子對微波的吸收較好,所以含水量高的部位,吸收微波功率就多于含水量較低的部位,這就是選擇加熱的特點(diǎn)。在微波處理木材、紙板等產(chǎn)品時(shí),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
7、微波干燥殺菌設備能耗低
熱量直接產(chǎn)生于濕物料內部,所以熱損失少,熱效率高,一般可達80%左右。微波干燥滅菌工藝的能源利用率高,一般干燥250kg~300kg藥物,耗電量83kW,能源利用率達70%。用電熱干燥某物料耗電100KW,而用微波干燥同樣濕度的物料,耗電僅20kW即可達到同樣的干燥程度。微波耗能僅占傳統蒸汽和烘箱耗能的1/3,節約大量能源,降低了生產(chǎn)成本。
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