①高效易控 微波真空干燥機采用輻射傳能,微波可以穿透至物料內部,使內外同時(shí)受熱,無(wú)需其他傳熱媒介,所以傳熱速度快、效率高、干燥周期短、能耗低。又因其加熱的能量控制無(wú)滯后現象,容易實(shí)施自動(dòng)控制。
②安全高質(zhì) 微波不會(huì )給被加熱物料帶來(lái)不安全因素,其安全性得到國際認可。微波真空干燥對物料中熱敏感性成分及生物活性物質(zhì)的保持率一般可達到90%~95%,且微波真空干燥時(shí)間較冷凍干燥時(shí)間大大縮短,成品品質(zhì)達到或超 過(guò)凍干產(chǎn)品。
③環(huán)保低耗 干燥過(guò)程中無(wú)有毒、有害廢水或氣體的產(chǎn)生,生產(chǎn)環(huán)境清潔衛生。微波能源利用率高,對設備及環(huán)境不加熱,僅對物料本身加熱。運行成本比凍干降低30%~40%,也低于紅外干燥。
④適應性強 微波真空干燥對形狀復雜、初含水量分布不均勻的物料也可進(jìn)行較均勻的脫濕干燥。對熱敏感高的物質(zhì),如一些生物藥品,可采取微波與真空冷凍干燥相結合的方法,縮短干燥周期。
此外,微波真空干燥設備還具有消毒、殺菌之功效。但在微波真空組合干燥過(guò)程中,由于不真微波功率、真空度或物料形狀選擇不當,可能會(huì )產(chǎn)生燒傷、邊緣焦化、結殼和硬化等現象。同時(shí),為保障設備使用的安全性,微波泄漏量應達到國際電工委員會(huì )安全標準。
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