微波技術(shù)合成酯類(lèi)香料化合物的應用

 微波技術(shù)合成酯類(lèi)香料化合物的應用

    芳香酷在香料工業(yè)中應用非常廣泛，它可以直接由植物中提取，工業(yè)上以芳香淡酸鹽和鹵代烴在有機溶劑中加熱回流來(lái)制取.丁金昌等報導了在無(wú)任何有機萃取劑和無(wú)機載體條件下，苯甲酸鈉和鹵代烴經(jīng)微波輻射，簡(jiǎn)便、快速、有效地合成芳香醋的方法.其優(yōu)點(diǎn)為反應時(shí)間短、產(chǎn)率高、操作便利.肉桂 酸 醋 是一類(lèi)重要的高級香料，廣泛用于食品、日用化工等領(lǐng)域.目前工業(yè)上肉桂酸異戊醋的生產(chǎn)是用肉桂酸和異戊醉在濃硫酸的催化下直接酷化而成的。此方法存在反應時(shí)間長(cháng)，且會(huì )導致一系列副反應的發(fā)生，使反應后處理繁雜，產(chǎn)品質(zhì)量差，并產(chǎn)生大量的廢液，污染環(huán)境等缺點(diǎn)。楊海貴等利用微波輻射技術(shù)以對甲基苯磺酸作催化劑，采用相同的起始原料，確定了合成肉桂酸異戊醋的最佳反應條件.同傳統醋化方法相比，縮短了反應時(shí)間，醋轉化率高，緩解了強酸的腐蝕作用，同時(shí)減少了環(huán)境的污染，所以具有潛在的應用前景.

    蘋(píng)果酷具有新鮮蘋(píng)果樣香氣，作為常用香料，可用于調制花香型和果香型香精.傳統的合成是以濃硫酸、苯磺酸、雜多酸、超強酸等做催化劑，將乙酞乙酸乙醋和乙二醇回流反應數小時(shí)后;經(jīng)中和、洗滌、干燥后再減壓蒸餾而得.傳統方法反應時(shí)間長(cháng)，操作麻煩且設備蝕嚴重.劉曉庚等將微波輻照和相轉移催化有機合成技術(shù)應用于蘋(píng)果醋的合成進(jìn)行了初步探[Cii7，合成反應式如下.研究發(fā)現，微波輻射相轉移催化合成蘋(píng)果醋反應操作簡(jiǎn)單、不污環(huán)境，反應經(jīng)濟，速度快、產(chǎn)率高.且最后獲得的產(chǎn)品質(zhì)量也符合香料要求.

    香豆素 是一種用途廣泛的內酷類(lèi)香料，自從1886年P(guān)erkin首次合成香豆素，為了能提高其產(chǎn)率，人們進(jìn)行了一系列的研究和探討.黃忠京等研究了以水楊醛和乙醉為原料，乙酸鈉為催化劑，在微波輻射下合成香豆素.實(shí)驗證明可以獲得高產(chǎn)率的香豆素，而且大大的縮短了反應時(shí)間，所以具有潛在的應用前景.